Brambory od Indiánů
Brambory pochází z Jižní Ameriky, konkrétně z její západní části v oblasti dnešního Peru. Po dobytí incké říše Španěly v první polovině 16. století [...]
potraviny
Zkuste sílu rozmarýnu
Rozmarýn lékařský, někdy také známý jako rozmarýna lékařská, patří do čeledi hluchavkovitých. Jeho poetické jméno má kořeny v latině. Původem pochází [...]
Plesnivý sýr je delikatesa, plesnivé maso nikoliv
Plísněmi se nazývají vláknité mikroskopické houby. Na napadených potravinách plísně vypadají jako různě zbarvené porosty. Jednotlivé druhy plísní můžete [...]
Skladujeme vejce
Obsahuje žloutek, nezbytný pro výživu vyvíjejícího se zárodku a bílek, povrchovou blánu a vápenatý obal. Může nahradit i maso, díky vysokému obsahu [...]
Vyražte na houby
Někteří lidé je nesnesou, jiní je milují. Procházka po lese může být v těchto dnech i užitečná, najdete možná spoustu [...]
Sůl nad zlato
Mořská sůl, himálajská sůl, ibišková, lanýžová, ibišková, uzená… Obyčejná kuchyňská sůl už zkrátka neletí. Není sůl jako sůl. Rozdíl v [...]
Je Vám horko? Ochlaďte se!
Ačkoli při pomyšlení na horké dny člověku vyskočí na mysli zmrzlinový pohár nebo sklenice lahodného nápoje s ledem, jídla a nápoje, která nás skutečně [...]
Zlatavý, křupavý a voňavý
Řeč je samozřejmě o chlebu. Spotřeba chleba se u nás dramaticky snížila až o 60 %. Může za to strach lidí, který v nich vyvolávají sacharidy, které jsou v [...]
Na pečínku i do zelí!
Řeč je samozřejmě o kmínu! Dle záznamů byl kmín používán už v době kamenné. Původně však pochází zejména z Egypta, Turecka a Íránu. Díky svým [...]
Těstoviny „al dente“
Popularita těstovin v našem jídelníčku je stále vyšší a to je dobře! Těstoviny obsahují díky glycidům významný zdroj energie i proteiny, které mají [...]