cukroví

Pečení v plném proudu

1.12.2016 // 0 Komentářů

Advent (z lat. adventus = příchod) je začátek liturgického roku a přípravou na Vánoce. Advent začíná 1. nedělí adventní, letos tedy nedělí 3. prosince. Konec [...]

Pečeme v horkovzdušné troubě

30.11.2016 // 0 Komentářů

Horkovzdušné trouby dnes již patří ke standardu vybavení gastronomických provozů. Horký vzduch díky ventilátoru proudí po celém vnitřním prostoru trouby, teplo [...]

Vynikající cukroví na hliníku

1.12.2011 // 0 Komentářů

Velmi často lidé diskutují, zda je hliník vhodný pro styk s potravinami. Potraviny se výjimečně zpracovávají při maximální teplotě nad 300 °C a proto zde nám [...]