Udržte nápoje a potraviny horké
Není nic horšího než dostat na talíř studený oběd, případně se v zimních dnech snažit zahřát ledovým čajem. Jednoduchým řešením pro tyto případy jsou [...]
tipy
Pečovat o ni se vyplatí!
Kuchyňská pánev je specializovaná kuchyňská potřeba, která se používá pro smažení nebo i pražení různých potravin při přípravě jídla. Obvykle se jedná [...]
Pečujte o příbory správně
Kvalitní příbory vyžadují správnou péči. Jen tak vydrží lesklé a krásné po celou dobu použití při stolování. Při nákupu vybíráme nejen podle módních [...]
Příprava pokrmů v konvektomatu pomocí páry
Základní provozní režimy zpracování pokrmů v konvektomatu jsou: vaření v páře, pečení s párou (kombinace páry a horkého vzduchu) – suché teplo (konvenční [...]
Potraviny proti podzimní depresi
Máte špatnou náladu? Jste unavení a podráždění? Schází Vám teplo a slunce? Proti depresi můžete bojovat i tím, že změníte jídelníček. Jaké potraviny Vám [...]
Snídaně a rauty v moderním pojetí
Každý z nás začíná den snídaní. Není tomu jinak ani u hotelových hostů. Existuje několik forem podávání snídaní. Formu podávání pro kterou se rozhodneme, [...]
Čistá sklenice je základ
Nejvíce nápojového skla se rozbije při jeho mytí, skladování a přepravě. Aby se nákupy skla na nápoje neopakovaly častěji, než je nezbytně nutné, existuje [...]
Co víme o Espressu
Káva se připravuje na mnoho způsobů a žádný z nich nelze prohlásit za jedině správný. Záleží především na nás, jakou chuť preferujeme, neboť výběr [...]
Jíme správně běžná jídla?
Snažíme se správně jíst v restauraci netradiční jídla jako humry, mušle, šneky nebo ústřice, na které se podávájí speciální příbory. U běžných jídel [...]
Péče a údržba o železné pánve.
Železné pánve – péče o ně se vyplatí. Jsou ideální na prudké restování a grilování masa či zeleniny Vynikají extrémní tepelnou vodivostí Nejsou [...]