Ušetřete na chlazení
I když to tak nevypadá, je léto. Základem jsou dobře fungující ledničky a mrazničky. Zejména v kuchyních dostávají pořádně [...]
plánujeme
Rafinované pochoutky pro bufet nebo raut
Název fingerfood pochází z anglického slova finger food – jídlo mezi prsty. Rafinované pochoutky pro bufet, studené nebo teplé, jednoduše a rychle. Pokrmy, [...]
Pořizujeme chladničku nebo mrazničku
Chladničku nebo mrazničku má 99% domácností. Velikost spotřebiče ovlivňuje řada ukazatelů: Velikost domácnosti – pro umístění lednice se počítá 5cm [...]
Začněte s přípravou předzahrádky
Zvýšit kapacitu restaurace, přilákat hosty nové i stávající, rozšířit nabídku služeb města i obce, přispět do městské nebo obecní poklady, zatraktivnit [...]
Výrobníky ledu jaký zvolit
Jak pracuje výrobník ledu? Zjednodušeně lze říct, že čerpadlo nažene vodu do formy, ve které ji chladicí systém zmrazí. Poté přepne ventil a do přístroje [...]
Plynový nebo elektrický sporák?
Porovnejte s námi vlastnosti plynových sporáků, elektrických sporáků, sklokeramických sporáků a indukčních [...]
Správný výdej pokrmů
Ušetřete peníze vhodným sestavení výdeje v provozech veřejného stravování, který musí splňovat požadavky na hygienickou bezpečnost, bezpečnost práce a [...]
Jak na svatební raut
Rauty pro rozlučku se svobodou, ale i svatební Rauty uvolní atmosféru. Hosté již nemusí tolik dbát na formální oblečení, začíná uvolněná zábava. Tančí se, [...]
Salamandr, evropský mlok v kuchyni
Evropské snídaně se již neobejdou bez pečiva a toustů. Pro teplou přípravu se využívají klasické toastery [...]
I v mrazu piji horký čaj
Termoska nám dnes slouží k uchování studeného nebo horkého nápoje. Vynalezl ji pracovník Oxfordské univerzity Sir James Dewar, který potřeboval pro účely [...]