Nože s vysokou ostrostí

Mít profesionální šéfkuchařský nůž je opravdu důležité. Pozná se podle dlouhého špičatého ostří, oboustranným broušení a poměrně vysokou čepelí. Ergonomicky tvarovaná rukojeť musí pohodlně padnou do ruky.

Profesionální série nožů PRO

Práce s nožem musí být zábava. Když s ním zacházíte dobře, je to nákup na celý život. Vybírejte podle kvality jen ty, které budete opravdu potřebovat a nezůstanou ležet v zásuvkách. Série kuchařských nožů PRO nabízí ty nejpoužívanější vyvinuté ve spolupráci s profesionálními kuchaři – nože pro vykosťování, krájení a porcování, k dokonalému oddělení kůže od masa. Nože určené na maso, zeleninu, ovoce, sýry, salámy a ryby. Jsou vyrobené z německé chrom-vanadové oceli, který má vyšší tvrdost a odolnost než klasická ocel.

Protiskluzová rukojeť nožů velmi dobře padne do ruky. Nože jsou vhodné do myčky nádobí, výrobce doporučuje ruční čištění. Profesionální řada nožů se dodává včetně 7 barevných zátek, které slouží pro přiřazení nožů k surovině podle platných směrnic HACCP.

Parametry nožů PRO:

  • vysoký stupeň tvrdosti
  • jemně broušená hladká čepel
  • dlouhá životnost ostří
  • velmi snadné broušení
  • vysoká odolnost proti korozi
  • protiskluzová, vyvážená rukojeť
  • antibakteriální rukojeť (SteriShield) ze Santoprene beze švů
  • chrom-vanadová ocel

Druhy nožů PRO:

  • Nůž loupací (na měkké plody i plody s tuhu slupkou)
  • Nůž kuchyňský
  • Nůž kuchyňský s extra širokou čepelí (univerzální nůž pro krájení, porcování, tvarování potravin a zploštění masa)
  • Nůž vykosťovací (se zúženou čepení pro dokonalé okrajování masa od kostí a kloubů)
  • Nůž na pečivo (bezpečné krájení chleba bez drobků a deformování)
  • Nůž Santoku (krájení tenkých nudliček; dutě vroubkované ostří brání extra tenkým a lepkavým potravinám v přilepení na ostří nože)

Kromě nožů série PRO je nabízeno profesionální kuchyňské náčiní PRO, univerzální kleště PRO, brusič nožů PRO a vysoce kvalitní kuchyňské a cukrářské paletky. Více v našem dalším článku, který připravujeme.

mm
O Eva Povová (128 Články)
Její hobby jsou ruční práce, ráda čte a dívá se na detektivky. eva.loket@seznam.cz

Přidejte komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna.


*