Milujeme koktejly

Velice rádi a často se chodíme bavit do baru s příjemnou atmosférou, dobrou hudbou a hlavně skvělým pitím. Pojďme se poučit, jak se naše oblíbené míchané nápoje dělí do skupin dle různých hledisek.

Míchané nápoje dělíme:

  1. Dle obsahu alkoholu
    – alkoholické
    – nealkoholické
  2. Dle gastronomického hlediska
    – vhodné před jídlem (měly by obsahovat malé množství cukru)
    – vhodné po jídle (nebývají suché)
  3. Dle velikosti nápoje
    – krátké (tzv. short drinks do obsahu 10 cl)
    – střední (tzv. medium drinks do obsahu 20 cl)
    – dlouhé (tzv. long drinks do 30 cl)
  4. Dle obsahu cukru
    – suché
    – polosuché
    – sladké
  5. Dle teploty
    – studené
    – teplé

Vhodné sklenice na koktejly:

Koktejlka: Připravují se do ní většinou krátké míchané nápoje (short drinks). Sklenka se vyznačuje sešikmenými otevřenými stěnami a vysokou stopkou.

Flétna:
Štíhlá sklenka na stopce do objemu 20 cl. Používá se zejména na šumivá vína.

Tumbler: Sklenice bez nožky s rovnými stěnami o objemu 25 – 30 cl. Dno je vyplněno vrstvou tzv. skleněného ledu.

Goblet: Sklenice má tulipánový tvar s otevřenými okraji o obsahu 20 – 30 cl. Stopka není příliš vysoká.

Likérka: Sklenice likérka se používá na lihoviny a likéry. S nožkou a objem bývá 5 cl.

Koňakovka: Sklenice na nízké nožce, okraje se uzavírají, je poměrně široká. Vhodná na brandy, plní se asi do ¼.

Old fashioned glass:
Stejný typ sklenice jako tumbler, jen je nižší a širší o objemu 20 cl.

Nealkoholické koktejly

Nejoblíbenější surovinou nealkoholických koktejlů je mléko. Koktejly bývají dochuceny dalšími pochutinami jako je mixované ovoce, kakao, káva, vanilka, ořechy, šlehačka, zmrzlina a další. Takovéto koktejly se dají vyrobit i doma v mixéru.

Jahodový zmrzlinový koktejl

Co potřebujeme?
12 cl mléka
½ dcl jahodové zmrzliny
2 cl jahodového sirupu
10 g šlehačky

Jednotlivé ingredience kromě šlehačky vyšleháme v mixéru a přidáme kousek ledu. Koktejl ozdobíme šlehačkou, popř. kouskem ovoce.

mm
O Eva Povová (125 Články)
Její hobby jsou ruční práce, ráda čte a dívá se na detektivky. eva.loket@seznam.cz

Přidejte komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna.


*