Blog

Veselé Vánoce a úspěšný nový rok

21.12.2020 // 0 Komentářů

Vážení čtenáři, obchodní přátelé. Děkujeme Vám za projevenou důvěru v uplynulém roce a do nového roku 2021 Vám přejeme hodně zdraví, štěstí, osobních [...]

Nože s vysokou ostrostí

4.12.2020 // 0 Komentářů

Mít profesionální šéfkuchařský nůž je opravdu důležité. Pozná se podle dlouhého špičatého ostří, oboustranným broušení a poměrně vysokou čepelí. [...]

Správná teplota vína

3.12.2020 // 0 Komentářů

Správná teplota podávaného vína ovlivňuje jeho vnímání při pití a spolurozhoduje o tom, zda nám víno bude chutnat a vyniknou všechny jeho přednosti. V [...]

Litinové nádobí

2.12.2020 // 0 Komentářů

Litinové nádobí je buď přírodní bez povrchové úpravy, nebo smaltované, potažené glazurou. Litinové nádobí má masivní dno i stěny a jeho obliba v gastronomii [...]

Pečeme v horkovzdušné troubě

1.12.2020 // 0 Komentářů

Horkovzdušné trouby dnes již patří ke standardu vybavení gastronomických provozů. Horký vzduch díky ventilátoru proudí po celém vnitřním prostoru trouby, teplo [...]

Ušetřete na chlazení

12.11.2020 // 0 Komentářů

I když to tak nevypadá, je léto.  Základem jsou dobře fungující ledničky a mrazničky. Zejména v kuchyních dostávají pořádně [...]

Rafinované pochoutky pro bufet nebo raut

11.11.2020 // 0 Komentářů

Název fingerfood pochází z anglického slova finger food – jídlo mezi prsty. Rafinované pochoutky pro bufet, studené nebo teplé, jednoduše a rychle. Pokrmy, [...]

Pořizujeme chladničku nebo mrazničku

10.11.2020 // 0 Komentářů

Chladničku nebo mrazničku má 99% domácností. Velikost spotřebiče ovlivňuje řada ukazatelů: Velikost domácnosti – pro umístění lednice se počítá 5cm [...]

Hygiena a čistota především

7.5.2020 // 0 Komentářů

Každý, kdo připravuje jídlo pro druhé, by měl pečlivě dbát na hygienu a čistotu! Hygienická pravidla ve veřejném stravování se týkají osobní hygieny, [...]

Začněte s přípravou předzahrádky

3.3.2020 // 0 Komentářů

Zvýšit kapacitu restaurace, přilákat hosty nové i stávající, rozšířit nabídku služeb města i obce, přispět do městské nebo obecní poklady, zatraktivnit [...]
1 2 3 48