Články podle redakce GastroTip.cz

Správná teplota vína

3.12.2020 // 0 Komentářů

Správná teplota podávaného vína ovlivňuje jeho vnímání při pití a spolurozhoduje o tom, zda nám víno bude chutnat a vyniknou všechny jeho přednosti. V [...]

Ušetřete na chlazení

12.11.2020 // 0 Komentářů

I když to tak nevypadá, je léto.  Základem jsou dobře fungující ledničky a mrazničky. Zejména v kuchyních dostávají pořádně [...]

Výrobníky ledu jaký zvolit

3.3.2020 // 2 Komentářů

Jak pracuje výrobník ledu? Zjednodušeně lze říct, že čerpadlo nažene vodu do formy, ve které ji chladicí systém zmrazí. Poté přepne ventil a do přístroje [...]

Udržte nápoje a potraviny horké

6.1.2020 // 0 Komentářů

Není nic horšího než dostat na talíř studený oběd, případně se v zimních dnech snažit zahřát ledovým čajem. Jednoduchým řešením pro tyto případy jsou [...]

Přišel čas zvěřinových hodů

5.1.2020 // 0 Komentářů

Zvěřina, která je chovaná na farmách, má jinou strukturu, než zvěřina žijící ve volné přírodě. Zvěřina získávaná odstřelem má oproti poražené [...]

Údržbou mixéru ušetříte peníze

6.12.2018 // 4 Komentářů

Ponorné (tyčové) mixéry dnes téměř neodmyslitelně patří do každé profesionální kuchyně. Správné zacházení a pravidelná údržba může značně [...]

Nekonečné kombinace gastronádob

16.10.2018 // 0 Komentářů

Konvektomat, pečící trouba, výdejní vodní lázeň, přepravní termobox, lednička, šokový zmrazovač, regály do skladů a další moderní gastro zařízení je [...]

Gastrozařízení jako náhradní plnění

15.10.2018 // 0 Komentářů

Nezaměstnáváte zdravotně postižené? Hrozí Vám pokuta až 1 000 000 korun. Povinnost zaměstnávat 4% osob se ZP se vztahuje se na všechny (s výjimkou vojáků [...]
1 2 3 23