Údržbou mixéru ušetříte peníze
Ponorné (tyčové) mixéry dnes téměř neodmyslitelně patří do každé profesionální kuchyně. Správné zacházení a pravidelná údržba může značně [...]
Články podle redakce GastroTip.cz
Recept – Svatomartinská husa
Nevím, kde je pravda. Jedna říká, že husy byly příliš hlasité a rušily při kázání. Tak skončily na pekáči. Podle druhé pravdy se Svatý Martin skrýval v [...]
Kdo má rád maso, ten ocení steak
V zemích jako USA, Argentina, Mexiko nebo Brazílie jsou steaky součástí národní kuchyně. U nás tomu tak není, nicméně kvalitní steak se stal velice oblíbeným [...]
Nekonečné kombinace gastronádob
Konvektomat, pečící trouba, výdejní vodní lázeň, přepravní termobox, lednička, šokový zmrazovač, regály do skladů a další moderní gastro zařízení je [...]
Příprava pokrmů v konvektomatu pomocí páry
Základní provozní režimy zpracování pokrmů v konvektomatu jsou: vaření v páře, pečení s párou (kombinace páry a horkého vzduchu) – suché teplo (konvenční [...]
Přišel čas zvěřinových hodů
Zvěřina, která je chovaná na farmách, má jinou strukturu, než zvěřina žijící ve volné přírodě. Zvěřina získávaná odstřelem má oproti poražené [...]
Indukčním vařením lze ušetřit čas i peníze
Elektromagnetickou indukci objevil již v roce 1831 britský fyzik a chemik Michael Faraday. Když v 19. století přišel s diamagnetismem a zavedl pojem magnetického pole, [...]
Gastrozařízení jako náhradní plnění
Nezaměstnáváte zdravotně postižené? Hrozí Vám pokuta až 1 000 000 korun. Povinnost zaměstnávat 4% osob se ZP se vztahuje se na všechny (s výjimkou vojáků [...]
Peníze zpět. Vezměte si, co Vám patří.
Až 10% z každého nákupu! CashBack, způsob vrácení peněz, které využijete na cokoliv. Službou CashBack na www.beerway.eu, nemusíte čekat, než se na slevovém [...]
Zelené saláty
Dnes je na trhu celá řada listových salátů. Jejich výhodou je univerzální použití. Můžete je servírovat jako přílohu, ozdobit talíř, udělat z nich polévku, [...]