Katalog Podzim/Zima 2019-20
Nový katalog Podzim – zima 2019/2020 je tady. Najdete v něm zboží pro gastronomii za výhodné ceny. Novinky pro Bufetový systém, kávovar, který vše udělá za [...]
Články podle Eva Povová
O Eva Povová
Buďte páni svého kávovaru
Plně automatický kávovar, který s Vámi mluví česky. Pevné připojení na vodu 1/2″ nebo odnímatelný zásobník. Vyberte si nápoj, zmáčkněte tlačítko a [...]
Hagleitner hygiena
Pro umývárny, kuchyně, hygienu prádla, objektů až po wellness hygienu. Bez námahy, bez zápachu. Pro hotely, restaurace a další gastro provozy je nejlepší vizitkou [...]
Nože s vysokou ostrostí
Mít profesionální šéfkuchařský nůž je opravdu důležité. Pozná se podle dlouhého špičatého ostří, oboustranným broušení a poměrně vysokou čepelí. [...]
Tepelná úprava potravin
Tepelnou úpravou připravujeme jídlo vhodné ke konzumaci na poživatelné. Tepelná úprava by měla být co nejšetrnější, aby si pokrm zachoval vitamíny, minerální [...]
Ema mele maso
Mleté maso se dá koupit v každém supermarketu. Pouze vlastnoručně namleté maso nám však zajistí 100% poměr daných [...]
Pečeme v horkovzdušné troubě
Horkovzdušné trouby dnes již patří ke standardu vybavení gastronomických provozů. Horký vzduch díky ventilátoru proudí po celém vnitřním prostoru trouby, teplo [...]
Nízkoteplotní pečení
Pomalé vaření si získává mezi kuchaři a také provozovateli stravovacích zařízení stále větší [...]
Recept Svatomartinská husa
Nevím, kde je pravda. Jedna říká, že husy byly příliš hlasité a rušily při kázání. Tak skončily na pekáči. Podle druhé pravdy se Svatý Martin skrýval v [...]
Připravte se na podzim
Podzim je tu a s ním přichází chladnější a deštivější počasí, které přináší nachlazení. V tomto období je důležité zaměřit se na prevenci. Hlavní [...]