gastrotip.cz

Grafická úprava menu
- menu je vhodným doplňkem výzdoby tabule
- může být jednostránkové nebo čtyřstránkové menu

Menu je pevná sestava pokrmů, doplněná dle okolností vhodnými nápoji, používaná k určité příležitosti.

K vánocům patří nejen klasické atributy v podobě cukroví, stromečku či kapra, ale zároveň i celá řada tradičních nápojů, které se pily nejen pro vánoce samotné, ale také proto, že o vánocích je jednoduše zima. Byly tedy v prvé řadě teplé a většinou alkoholické. Mezi klasické představitele těchto tzv. vánočních nápojů jistě patří punč, svařené víno nebo klasický grog.

Dáme si sekt nebo pravé šampaňské...
Snad nejvíce rozšířená věta určená pro přípitek je: „Dáme si šampaňské“. Málokdo, ale ví, že tak hojně používaný pojem jako Champagne se hodí jen pro šumivé víno pěstované a lisované právě v oblasti Champagne a smí se s ním dle autorského zákona honosit jenom pravý originál.

V pátek  11.11.
- do konce roku zbývá jenom 50 dnů
- Martin možná přijede na bílém koni (napadne sníh)
- v 11:00 hodin se otevírají láhve letošního Svatomartinského vína
- v 11:11 hodin začíná karnevalové období a konají se posvícení
- pojídají se posvícenské husy se zelím a knedlíky

Jednoduchá obsluha, složitá obsluha, kavárenský způsob obsluhy, barový způsob obsluhy a slavnostní způsoby obsluhy.

Název fingerfood pochází z anglického slova finger food – jídlo mezi prsty. Jedná se o malé pochoutky, které se dají jíst rukou a to i v tak zvaných "lepších restauracích".

Šampaňské by se mělo do číše nalévat po její vnitřní stěně, jak se to doporučuje u piva, nikoli svisle přímo na dno. K tomuto závěru dospěli vědci z Remešské university, kteří se snažili rozetnout dlouhodobý spor o to, jaký způsob servírování oblíbeného bublinkového moku je správný.

Servírování vína má svá pravidla a víno by se nemělo nalévat do nevhodných či nevkusných sklenic. Sklenice by měly samy o sobě navodit příjemnou atmosféru a víno z nich by se nemělo jen pít, ale vychutnávat.

Správná teplota podávaného vína ovlivňuje jeho vnímání při pití a spolurozhoduje o tom, zda nám víno bude chutnat a vyniknou všechny jeho přednosti. V některých detailech se odborníci různí, v zásadě však teplota vína stoupá od bílých k červeným a od jednoduchých a lehkých po plná a těžká.